Ingredientai:
- 60 ml cachaça
- 2 a. š. (=10 g) baltojo cukraus / 10 ml cukranendrių sirupo
- 1 žalia citrina (laimas)
- Smulkintas ledas
Gaminimo būdas:
Gerai nuplauti žaliąją citriną ir perpjauti ją išilgai pusiau. Pašalinti baltąją vidinę dalį, nes ji suteikia kartumo. Supjaustyti citriną mažais gabalėliais ir sudėti juos į stiklinę. Tvirtai sutrinti citrinos gabalėlius, kad išsiskirtų tiek sultys, tiek žievelės eteriniai aliejai. Pripildyti stiklinę smulkintu ledu, įberti cukraus ir supilti cachaça. Išmaišyti baro šaukštu, naudojant swizzling techniką (sukamaisiais judesiais), kad skoniai tolygiai pasiskirstytų ir tekstūra būtų vientisa. Stiklinės kraštą galima papuošti žaliosios citrinos griežinėliu. Patiekti su šiaudeliu.
Apie patiekalą
Caïpirinha – tai Brazilijos nacionalinis kokteilis. Žodis “caipira” portugalų kalboje reiškia kaimo žmogų, kažką paprasto, „iš provincijos“.
Caïpirinha – mažybinė forma, maždaug: „mažoji kaimietė“ arba „paprastas kaimo gėrimėlis“. Brazilijoje tai ne šiaip kokteilis – tai kultūros dalis, kaip Italijoje espresso ar Prancūzijoje vynas.
Mėgaukitės, bet vartokite saikingai.
Miam Menu 
Parašykite komentarą