Miam Menu

  • French Connection kokteilis

    French Connection kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Yra kokteilių, kurie stebina sudėtingumu, ir yra tokių, kurie įrodo, kad mažiau gali reikšti daugiau. French Connection priklauso antrajai kategorijai. Vos du ingredientai – konjakas ir amaretas – sukuria sodrų, šiltą ir harmoningą skonį, kuriame susilieja brandinto vynuogių distiliato gilumas bei švelnios migdolų ir kaulavaisių natos. Tai lėtam mėgavimuisi skirtas kokteilis. Jis nereikalauja nei plaktuvo,…

  • Žuvis kepta druskos plutoje

    Žuvis kepta druskos plutoje

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Žuvis, kepta druskos plutoje, dar dažnai vadinama žuvimi, kepta druskoje, – vienas įspūdingiausių ir kartu paprasčiausių būdų paruošti šviežią doradą, jūros ešerį ar kitą visą žuvį. Nors iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad kelių kilogramų druskos sluoksnis žuvį padarys pernelyg sūrią, iš tikrųjų vyksta priešingai. Druskos pluta sukietėja, sulaiko garus ir leidžia žuviai iškepti savo…

  • Ledinė matcha latte (Iced Matcha Latte)

    Ledinė matcha latte (Iced Matcha Latte)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ledinė matcha latte (angl. Iced Matcha Latte) – gaivus japoniškos žaliosios arbatos gėrimas, gaminamas iš smulkiai maltų matcha arbatos miltelių, vandens, pieno ir ledukų. Šis gėrimas pasižymi sodria žalia spalva, švelniu kremiškumu ir išskirtiniu augaliniu skoniu, kuriame dera lengvas kartumas ir natūralus saldumas. Karštomis dienomis ledinė matcha latte yra puiki alternatyva kavai – ji gaivina,…

  • Apelsinų sulčių ir rozmarino ledukai gėrimams

    Apelsinų sulčių ir rozmarino ledukai gėrimams

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Apelsinų sulčių ir rozmarino ledukai – tai paprastas, tačiau labai efektingas būdas pagardinti ir papuošti įvairius gėrimus. Šie ledukai gaminami iš šviežiai spaustų apelsinų sulčių, papildytų smulkintais apelsino gabalėliais ir kvapniu rozmarinu. Užšaldyti jie ne tik vėsina gėrimus, bet ir palaipsniui juos praturtina citrusiniu aromatu bei subtiliomis žolelių natomis. Ingredientai: Kaip paruošti ledukus? Variacijos ir…

  • Moelleux au chocolat – minkštas prancūziškas šokoladinis pyragas

    Moelleux au chocolat – minkštas prancūziškas šokoladinis pyragas

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Moelleux au chocolat – vienas populiariausių prancūziškų šokoladinių desertų, vertinamas dėl sodraus skonio ir ypatingos tekstūros. Šis minkštas šokoladinis pyragas pasižymi drėgnu vidumi ir lengvai susiformavusia plutele, o jo gamybai reikia vos kelių pagrindinių ingredientų. Nors dažnai painiojamas su fondant au chocolat ar brownie, moelleux išsiskiria švelniu purumu ir subalansuotu šokolado skoniu. Tai puikus pasirinkimas…

  • Klasikinis prancūziškas omletas be įdaro

    Klasikinis prancūziškas omletas be įdaro

    —

    by

    Mme Irma
    in ,

    Yra patiekalų, kurių paprastumas apgauna. Iš pirmo žvilgsnio prancūziškas omletas atrodo tarsi vos kelių ingredientų receptas – kiaušiniai, sviestas ir žiupsnelis druskos. Tačiau būtent dėl šio paprastumo jis laikomas vienu svarbiausių klasikinės prancūzų virtuvės patiekalų ir netgi kulinaro meistriškumo išbandymu. Tobulai iškeptas prancūziškas omletas turi būti švelnus, purus ir sultingas. Jo paviršius – lygus, be…

  • Jogurtinis česnakinis padažas su citrina ir žolelėmis

    Jogurtinis česnakinis padažas su citrina ir žolelėmis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Jogurtinis česnakinis padažas su citrina ir žolelėmis – vienas universaliausių šaltųjų padažų, tinkantis tiek prie orkaitėje keptų daržovių, tiek prie mėsos, žuvies ar ant grotelių keptų patiekalų. Jis išsiskiria gaiviu skoniu, lengva kremine tekstūra ir maloniu česnako bei šviežių žolelių aromatu. Šis padažas ypač vertinamas šiltuoju metų laiku, kai norisi lengvesnių patiekalų. Citrinos sultys suteikia…

  • Garibaldi kokteilis

    Garibaldi kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Garibaldi – tai klasikinis itališkas aperityvinis kokteilis, gaminamas tik iš dviejų ingredientų: Campari ir šviežiai spaustų apelsinų sulčių. Nepaisant itin paprastos sudėties, šis kokteilis pasižymi puikiai subalansuotu saldumo, kartumo ir citrusinio gaivumo deriniu. Garibaldi dažnai patiekiamas prieš vakarienę kaip aperityvas, tačiau dėl savo gaivaus skonio puikiai tinka ir savaitgalio priešpiečiams, sodo vakarėliams ar poilsiui terasoje.…

  • Margarita kokteilis

    Margarita kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Margarita – vienas populiariausių ir labiausiai atpažįstamų kokteilių pasaulyje. Šis gaivus gėrimas sujungia tekilos charakterį, citrusinį laimo rūgštumą ir subtilų apelsinų likerio saldumą. Dėl puikiai subalansuoto skonio Margarita jau daugelį dešimtmečių išlieka neatsiejama vasaros vakarėlių, terasų ir Meksikos virtuvės palydovė. Klasikinė Margarita yra paprasta, tačiau būtent ingredientų kokybė ir tinkamos proporcijos lemia galutinį rezultatą. Ingredientai:…

  • Mielinis pyragas su razinomis

    Mielinis pyragas su razinomis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Mielinis pyragas su razinomis – tai klasikinis, purios tekstūros kepinys, kuris puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Šis pyragas pasižymi švelniu saldumu, maloniu sviesto aromatu ir minkšta, orine struktūra. Razinos suteikia natūralaus saldumo ir lengvą vaisinį akcentą, todėl pyragas tampa dar gardesnis. Tai vienas iš tų receptų, kuris nostalgija primena namų šilumą ir tradicinius…