Man visada malonu namuose gaminti patiekalą žinant jo kilmę arba bent trumpą atsiradimo istoriją, gamybos ypatumus – tai paverčia virtuvę mažyte kelione. Pasaulyje sukurta begalė receptų ir jų vis atsiranda vis daugiau ir daugiau. Tačiau kaip nepasiklysti šioje gausoje? Kaip atrasti tuos tikrus patiekalus, kurių receptai perduodami iš kartos į kartą? Rinkdamasi patiekalus, aš remiuosi patikimais šaltiniais ir siekiu pateikti jų originalias versijas.
Aš sąmoningai atsisakau stipriai perdirbto, fabrikinio maisto (ultra-processed foods) ir jo gaminių. Mano įsitikinimu, nuolatinis tokio maisto vartojimas silpnina organizmą ir ilgainiui daro neigiamą poveikį sveikatai. Mano tikslas — parodyti, kad namuose gaminamas maistas yra įmanomas, gardus ir vertingas kasdienis pasirinkimas. Namų maistas nėra praeitis. Tai sąmoningas pasirinkimas šiandien.
Taip pat vertinu tikslumą ir aiškumą, nes tikiu, kad geras patiekalas visada turi aiškią struktūrą.
Šioje svetainėje dalinuosi klasikiniais, tradiciniais, namuose gaminamais ir originaliais pasaulio virtuvės patiekalų receptais, kuriuos gali gaminti tiek pradedantieji, tiek patyrę. Čia rasite receptus, kurie, mano manymu, nusipelno gyvuoti amžinai.
Miam Menu 