Sveiki! Aš esu Mme Irma, MiamMenu kūrėja.

„MiamMenu“ – tai vieta, kur renku ir dalinuosi patikrintais receptais, kuriuos galima lengvai pagaminti namuose.

Man visada buvo įdomu gaminti patiekalus žinant jų kilmę, istoriją ar bent trumpą atsiradimo kelią. Tokiu būdu virtuvė tampa mažyte kelione po skirtingas pasaulio kultūras. Pasaulyje sukurta begalė receptų ir jų vis atsiranda daugiau, tačiau kaip nepasiklysti šioje gausoje? Kaip atrasti tuos tikrus patiekalus, kurių receptai perduodami iš kartos į kartą?
Rinkdamasi patiekalus, aš remiuosi patikimais šaltiniais ir stengiuosi pateikti jų originalias arba artimas originalui versijas.

Aš sąmoningai atsisakau stipriai perdirbto, fabrikinio maisto (ultra-processed foods) ir jo gaminių. Mano įsitikinimu, nuolatinis tokio maisto vartojimas silpnina organizmą ir ilgainiui daro neigiamą poveikį sveikatai. Mano tikslas — parodyti, kad namuose gaminamas maistas yra įmanomas, gardus ir vertingas kasdienis pasirinkimas. Namų maistas nėra praeitis – tai sąmoningas pasirinkimas šiandien.

Taip pat vertinu tikslumą ir aiškumą, nes tikiu, kad geras patiekalas visada turi aiškią struktūrą ir paprastai suprantamus gaminimo žingsnius.

Šioje svetainėje dalinuosi klasikiniais, tradiciniais ir namuose gaminamais pasaulio virtuvės patiekalų receptais, kuriuos gali gaminti tiek pradedantieji, tiek patyrę. Čia rasite receptus, kurie, mano manymu, nusipelno gyvuoti ilgai ir būti perduodami iš virtuvės į virtuvę.

Visus mano receptus rasite čia → Receptai