Dideliame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius (jei naudojami), cukrų, druską.

Švelniai išplakti kiaušinį. Supilti plaktą kiaušinį ir sudėti mažais gabalėliais pjaustytą arba tarkuotą šaltą (būtinai!) sviestą ir graikišką jogurtą.

Visą mišinį trinti pirštais (ne delnais), kol susiformuos stambūs trupiniai.

Kepimo indą (20×30 cm) iškloti kepimo popieriumi. Du trečdalius tešlos (apie 620 g) lengvai iškočioti tarp kepimo popieriaus lapų, arba švelniai paskleisti pirštais ir iškloti kepimo indo dugną, suformuojant pagrindą ir bortelius.

Kepimo indą su tešla ir likusią tešlą dėti į šaldytuvą dar 15 min. Įkaitinti orkaitę iki 180 ᵒC temperatūros.

Tešlos pagrindą gausiai aptepti uogiene, kad susidarytų bent centimetro storio įdaro sluoksnis. Viršų pabarstyti likusios tešlos trupiniais.

Kepti iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 min., kol viršus gražiai parus, taps auksinės spalvos.

Iškepusį pyragą bent 30-40 min. atvėsinti kambario temperatūroje – taip jis geriau laikys formą.