Ingredientai:
- 1,8 l vandens
- 2 obuoliai
- 1 kriaušė
- 40 g razinų
- 4 džiovinti abrikosai
Gaminimo būdas:
Nuplauti obuolius ir kriaušę, supjaustyti skiltelėmis, išpjauti nevalgomas dalis. Nuplauti razinas ir džiovintus abrikosus. Užvirinti vandenį. Obuolius, kriaušę, razinas ir abrikosus dėti į verdantį vandenį ir virti apie 15 min. Nukaisti puodą, uždengti ir palikti ataušti.
Patarimai:
Jei įmanoma, naudoti ekologiškus produktus. Negalima naudoti pagedusių vaisių. Net jei ir išpjaunamas puvėsis, ten – kancerogenai ir toksinės medžiagos. Džiovinti vaisiai turi būti nuplaunami kelis kartus. Gėrime yra vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų. Trumpas virimas padeda išsaugoti visas naudingas medžiagas. Kompotas su džiovintomis slyvomis – puikus būdas nugalėti vidurių užkietėjimą. Kūdikiams iki vienerių metų kompotą ruošti be cukraus ir be džiovintų vaisių.
Apie patiekalą
Kompotas atsirado iš būtinybės išsaugoti vaisius tais laikais, kai nebuvo šaldytuvų, konservantų ar greito transporto. Viduramžiais kompotas buvo labiau laikomas vaisių desertu, patiekiamu šiltu ar šaltu. Prancūzijoje jis tapo rafinuotu patiekalu, kartais gardinamu prieskoniais – cinamonu, gvazdikėliais, vanile. Rytų ir Vidurio Europoje (taip pat ir Lietuvoje) kompotas tapo kasdieniu naminiu gėrimu, ypač žiemą.
Nors šiandien turime sulčių, glotnučių ir vitamininių gėrimų, kompotas išlieka nostalgijos skoniu ir natūralesne alternatyva saldintiems gėrimams.
Miam Menu 
Parašykite komentarą