Ingredientai:
- 125 g miltų
- 1 žpsn. druskos
- 1 valg. š. (15 g) cukraus
- 2 kiaušiniai
- 250 ml pieno
- 20 g sviesto
Gaminimo būdas:
Į dubenį suberti miltus, druską ir cukrų. Viduryje padaryti duobutę ir į ją supilti lengvai šakute išplaktus kiaušinius. Pradėti pamažu įmaišyti miltus. Kai masė sutirštėja, po truputį pilti šaltą pieną, nuolat maišant, kad tešla būtų vientisa ir be gumuliukų. Tešla turėtų būti gana skysta; jei ji atrodo per tiršta, galima įpilti dar šiek tiek pieno. Galiausiai supilti ištirpintą sviestą ir viską gerai išmaišyti. Kepti keptuvėje, lengvai pateptoje sviestu arba aliejumi.
Patarimai:
Sūriems lietiniams naudokite tą pačią tešlą, tik be cukraus.
Apie patiekalą
Manoma, kad blynai buvo kepami dar neolito laikotarpiu, kuomet jau buvo auginami kviečiai. Tuomet blynams skirti miltai buvo sutrinami akmenimis, o tuomet į tešlą buvo įmušama laukinių paukščių kiaušinių bei įmaišoma šiek tiek ožkos pieno. Pirmieji blynai buvo kepami ant įkaitintų akmenų.
Lietiniai blynai glaudžiai susiję su senovės ritualais, jie simbolizavo saulę. Pirmieji užrašyti receptai atsirado XVI amžiuje Prancūzijoje.
Miam Menu 
Parašykite komentarą