Autorius: Mme Irma
-
Caprese iešmeliai (Spiedini Caprese)
Caprese iešmeliai – tai elegantiška, gaivi ir itin paprastai paruošiama užkandžių klasika, atkeliavusi iš Italijos. Spalvų derinys (raudona, balta, žalia) simbolizuoja Italijos vėliavą, todėl patiekalas atrodo šventiškai ir estetiškai. Tai miniatiūrinė tradicinės “insalata caprese“ versija, kurioje sultingi pomidorai, švelni mocarela ir aromatingas bazilikas suveriami ant iešmelių. Šis patiekalas: Ingredientai: Kaip pasirinkti ingredientus? Pomidorai Rinkitės vyšninius…
-
Sex on the Beach kokteilis
Sex on the Beach – vienas žinomiausių ir lengviausiai atpažįstamų klasikinių kokteilių, išpopuliarėjęs dėl savo ryškaus vaisinio skonio ir patrauklios išvaizdos. Tai gaivus, saldžiarūgštis gėrimas, kuriame alkoholis jaučiamas švelniai, todėl jis dažnai pasirenkamas vasaros vakarams, šventėms ar paplūdimio tematikos vakarėliams. Šis kokteilis vertinamas už paprastą paruošimą ir lengvą, nė kiek neįpareigojantį charakterį. Ingredientai: Kaip pasirinkti…
-
Negroni kokteilis
Negroni – klasikinis itališkas kokteilis, garsėjantis ryškiu karčiai saldžiu skoniu ir tobulu ingredientų balansu. Jis dažniausiai patiekiamas kaip aperityvas ir vertinamas už savo paprastą, bet išraiškingą sudėtį. Tai vienas tų kokteilių, kur svarbi kiekviena detalė – nuo džino pasirinkimo iki tinkamos taurės. Ingredientai: Kaip pasirinkti ingredientus? Klasikinis Negroni sudarytas tik iš trijų dalių: džino, Campari…
-
Amerikietiški Cookies su šokolado gabaliukais (Chocolate Chip Cookies)
Amerikietiški „Chocolate Chip Cookies“ – tai vieni populiariausių sausainių pasaulyje. Jie garsėja minkštu vidumi, lengvai traškiais krašteliais ir tirpstančiais šokolado gabaliukais. Šie sausainiai puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui su puodeliu pieno ar kavos, tiek šventiniam stalui ar dovanoms.Tai receptas, kuris nereikalauja sudėtingų įgūdžių, tačiau leidžia pasiekti profesionalų rezultatą – svarbiausia laikytis kelių esminių taisyklių. Ingredientai:…
-
Prancūziškos citrininės madlenos (Madeleines au citron)
Prancūziškos madlenos – tai subtilūs, minkšti ir lengvi pyragaičiai, išsiskiriantys savo būdinga kriauklės forma. Citrininė versija (Madeleines au citron) suteikia klasikiniam receptui gaivumo ir švelnios rūgštelės, kuri puikiai subalansuoja sviestinį saldumą. Viršuje iškilusi maža „kuprelė“ (bosse) laikoma gero recepto ir technikos ženklu.Madlenos idealiai tinka prie popietinės arbatos, kavos ar kaip lengvas desertas po vakarienės. Jos…
-
Cuba libre kokteilis
Ingredientai: Gaminimo būdas: Aukštą stiklinę (highball) pripildyti ledo kubeliais. Išspausti šviežias laimo sultis. Į stiklinę supilti laimo sultis, romą ir kolą. Švelniai pamaišyti ir įmesti laimo skiltelę. Taip pat, laimo skiltele galima papuošti ir stiklinės kraštą. Mėgaukitės, bet vartokite saikingai.
-
Ledinė kava (Iced coffee)
Ingredientai: Gaminimo būdas: Paruošti stiprią kavą. Kava turi būti stipresnė nei įprastai. Atvėsinti kavą (svarbus žingsnis!):palikti 5–10 min. pastovėti arba įdėti trumpam į šaldytuvą. Į stiklinę įdėti labai daug ledo. Ledinė kava turi būti ledinė, o ne drungna. Užpilti kavą ant ledo, įpilti pieno. Susidarys sluoksniai. Pasaldinti paruoštą kavą ir išmaišyti.
-
Kavos ledukai
Ingredientai: Gaminimo būdas: Šis receptas leis mums mėgautis skania šalta kava. Tereikia išvirti kavos kavos aparatu ir supilti ją į ledukų formelę. Laikyti šaldiklyje mažiausiai 3 valandas. Jei mėgstate stipresnę kavą, šiuos ledukus reikėtų maišyti su kava. O jei labiau patinka švelnesnė kava, užtenka šiuos ledukus sumaišyti su trupučiu vandens arba pieno. Patarimas:Nesaugokite šių ledukų…
-
Bešamelio padažas – prancūziškas sauce béchamel
Bešamelio padažas – tai vienas iš penkių klasikinių prancūzų „motininių“ padažų (sauces mères), sudarantis daugelio kitų padažų pagrindą. Švelnios, kremiškos tekstūros ir subtilaus skonio padažas puikiai dera tiek prie daržovių, tiek prie mėsos ar makaronų patiekalų.Jo pagrindą sudaro vos trys ingredientai: sviestas, miltai ir pienas. Tačiau būtent paprastume slypi meistriškumas – tinkamai paruoštas bešamelis turi…
-
Blue Lagoon kokteilis
Ingredientai: Gaminimo būdas: Kokteilių plaktuvę (šeikerį), iki pusės pripildyti ledo kubeliais. Supilti degtinę, geltonosios citrinos sultis ir curaçao blue likerį. Uždaryti šeikerį ir energingai plakti apie 10-15 sekundžių, kad gėrimas gerai atvėstų. Mišinį, naudojant baro sietelį, supilti į „highball“ taurę, pripildytą ledu iki viršaus. Taurės kraštą papuošti citrinos griežinėliu. Mėgaukitės, bet vartokite saikingai.
Miam Menu 