Užkandžiai
-
Velnio kiaušiniai Helovinui
Jeigu ieškote užkandžio, kuris būtų lengvai pagaminamas, skanus ir iš karto sukurtų Helovino nuotaiką, šie velnio kiaušiniai – puikus pasirinkimas. Klasikiniai amerikietiški „deviled eggs“ gaminami iš kietai virtų kiaušinių: baltymai perpjaunami pusiau, tryniai išimami, sutrinami su įvairiais priedais ir vėl sugrąžinami į baltymų puseles. O svarbiausia Helovino detalė – juodas voras iš alyvuogės, tupintis ant…
-
Klasikiniai amerikietiški mufinai su pasukomis (Basic Buttermilk Muffins)
Basic Buttermilk Muffins – tai klasikiniai amerikietiški mufinai su pasukomis, kurie laikomi visų kitų mufinų pagrindu. Jie švelniai saldūs, minkšti, bet ne pyragiški, ir puikiai tinka pusryčiams arba kaip neutralus užkandis prie kavos ar arbatos. Šie mufinai nėra skirti būti desertu su kremu ar glajumi. Jų stiprybė – paprastumas, natūrali tekstūra ir universalumas. Būtent iš…
-
Svogūnų žiedai tešloje (Beignets d’oignon)
Svogūnų žiedai tešloje, dar vadinami svogūnų spurgytėmis, – tai traškus, auksinės spalvos užkandis, kilęs iš prancūziškos virtuvės, kur jis žinomas kaip Beignets d’oignon.Iš išorės jie būna maloniai apskrudę, o viduje – minkšti, švelniai salstelėjusio svogūno skonio. Ciberžolė suteikia ne tik gražią spalvą, bet ir subtilų aromatą.Šis patiekalas puikiai tinka vaišėms ar vakarėliams kaip užkandis prie…
-
Caprese iešmeliai (Spiedini Caprese)
Caprese iešmeliai – tai elegantiška, gaivi ir itin paprastai paruošiama užkandžių klasika, atkeliavusi iš Italijos. Spalvų derinys (raudona, balta, žalia) simbolizuoja Italijos vėliavą, todėl patiekalas atrodo šventiškai ir estetiškai. Tai miniatiūrinė tradicinės „insalata caprese” versija, kurioje sultingi pomidorai, švelni mocarela ir aromatingas bazilikas suveriami ant iešmelių. Šis patiekalas puikiai tinka vakarėliams ir šventėms, idealiai dera…
-
Tradiciniai kūčiukai su aguonomis
Ingredientai: Gaminimo būdas: Pašildyti pieną apie 40°C – 50°C (Per karštame piene mielės neiškils. Šaltame piene mielės taip pat nekyla). Į didesnį indą įpilti 50 ml pašildyto pieno, įberti 3 valg. š. cukraus ir šiek tiek pamaišyti. Suberti visas mieles, pamaišyti ir įsijoti kelis valg. š. miltų. Išmaišyti. Maždaug po 10 minučių pasidarys lengva puta,…
-
Traškios sluoksniuotos tešlos lazdelės
Traškios sluoksniuotos tešlos lazdelės – greitai ir lengvai pagaminamas užkandis, tinkantis tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek vaišėms. Iš kelių paprastų ingredientų galima paruošti dailias, traškias ir kvapnias lazdeles, kurias galima gardinti įvairiausiais prieskoniais, sėklomis, žolelėmis ar tarkuotu sūriu. Šio recepto pagrindas – sluoksniuota tešla. Ji aptepama kiaušinio tryniu, apibarstoma pasirinktais pagardais ir supjaustoma juostelėmis, kurios šiek…
-
Sausai raugti agurkai
Sausai raugti agurkai – tai itin greitas ir paprastas būdas pasigaminti traškius, aromatingus agurkus be ilgo fermentavimo stiklainiuose ar sūryme. Skirtingai nei tradiciniai rauginti agurkai, čia naudojamas minimalus skysčio kiekis – agurkai išleidžia savo sultis ir „raugiasi“ natūraliai, susimaišę su druska ir prieskoniais. Sausai rauginti agurkai yra „gyvi“, su probiotikais.Tai puikus pasirinkimas, kai norisi šviežio,…