Kategorija: Desertai

Ingredientai: Gaminimo būdas: Įkaitinti orkaitę iki 175°C (su ventiliatoriumi iki 165°C). Ištirpinti sviestą su šokoladu vandens vonelėje arba ant labai silpnos ugnies. Nukelti ir leisti pravėsti 5 min. Į dar šiltą šokolado–sviesto masę suberti visą cukrų ir gerai išmaišyti (čia gimsta „crackly top“ – plonas traškus viršutinis sluoksnis). Įmušti kiaušinius po vieną, kiekvieną energingai maišyti…

Ingredientai: Gaminimo būdas: Dubenyje sukti sviestą, rudą ir baltą cukrų apie 2–3 min, kol masė taps šviesesnė ir puri. Čia formuojasi tekstūra, reikia nepatingėti. Įmaišyti kiaušinį, tada trynį, po to vanilę. Masė turi būti kremiška. Atskirai sumaišyti miltus, sodą ir druską. Sausus ingredientus suberti į sviesto masę. Maišyti tik kol susijungs. Nepermaišyti, kitaip cookies bus…

Ingredientai: Gaminimo būdas: Sviestas ir kiaušiniai turi būti kambario temperatūros. Išlydyti sviestą. Persijoti miltus ir kepimo miltelius. Dubenyje išsukti kiaušinius su cukrumi, kol cukrus visiškai ištirps. Suberti persijotus miltus, druską, kepimo miltelius ir viską išmaišyti rankiniu plakikliu. Supilti išlydytą sviestą. Gerai nuplauti citriną ir nutarkuoti jos žievelę. Sudėti tarkuotą citrinos žievelę. Gerai išmaišyti. Palikti tešlą…

Ingredientai: Gaminimo būdas: Obuolius nuplauti, nulupti ir sutarkuoti burokine tarka. Gausis apie 1,5 kg tarkuotų obuolių su jų sultimis. Sumaišyti persijotus miltus, cukrų, manų kruopas ir persijotus kepimo miltelius. Tarkuotus obuolius padalinti į dvi lygias dalis, o sausą mišinį padalinti į tris lygias dalis. Kepimo indą (kuo platesnį) gausiai ištepti sviestu. Į jį berti sluoksnį…

Ingredientai: Gaminimo būdas: Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Džiovintus vaisius apvolioti 5 g miltų. Nutarkuoti citrinos žievelę. Minkštą sviestą išsukti su cukrumi. Tada imti kiaušinius ir po vieną įmaišyti į masę. Plakti tol, kol masė taps puri (apie 5 min). Įmaišyti vanilinį cukrų, žiupsnį druskos ir tarkuotą citrinos žievelę. Suberti persijotus miltus su kepimo…

Ingredientai: Gaminimo būdas: Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Nutarkuoti citrinos žievelę ir išspausti sultis. 3 valg. š. citrinos sulčių atidėti glajui. Minkštą sviestą išsukti su cukrumi. Tada imti kiaušinius ir po vieną įmaišyti į masę. Plakti tol, kol masė taps puri (minimum 5 min.). Supilti citrinų sultis, suberti nutarkuotas žieveles, žiupsnį druskos ir išsukti.…

Ingredientai: Gaminimo būdas: Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Minkštą sviestą išsukti su cukrumi. Tada imti kiaušinius ir po vieną įmaišyti į masę. Plakti tol, kol masė taps puri (apie 5 min.). Įmaišyti žiupsnį druskos. Suberti persijotus miltus su kepimo milteliais. Viską gerai išmaišius 1/3 tešlos (apie 300 g) atidėti į kitą indą. Į mažesnę…

Ingredientai: Gaminimo būdas: Skaidrus raudonas sluoksnis: 6 želatinos lapelius įdėti į dubenėlį su daug šalto vandens. Mirkyti 5–7 minutes, kol suminkštės. Pašildyti 1/3 sulčių (apie 120–150 ml) su cukrumi, neužvirinti. Nuspausti lapelius ir įmaišyti juos į karštas sultis, kol visiškai ištirps. Į karštą dalį supilti likusias (šaltas) sultis – taip masė greičiau atvės. Uogos gali…

Ingredientai: Gaminimo būdas: Švelniai išplakti kiaušinį. Miltus persijoti su kepimo milteliais. Į dubenį suberti miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Supilti plaktą kiaušinį ir sudėti gabalėliais pjaustytą arba tarkuotą šaltą (būtinai!) sviestą ir graikišką jogurtą. Visą mišinį trinti pirštais (ne delnais), kol susiformuos stambūs trupiniai. Kepimo indą (20×30 cm) iškloti kepimo popieriumi. Du trečdalius tešlos…