Miam Menu

Kategorija: Pusryčiams

  • Kefyriniai blynai

    Kefyriniai blynai

    —

    by

    Mme Irma
    in , ,

    Kefyriniai blynai – tai vieni populiariausių pusryčių ir užkandžių patiekalų Lietuvoje bei kitose Rytų Europos šalyse. Jie vertinami dėl savo minkštumo, purumo ir lengvos kefyro rūgštelės, kuri suteikia blynams išskirtinį skonį. Skirtingai nei paprasti blynai su pienu, kefyriniai blynai kepami iš tirštesnės tešlos. Kepant jie išauga, tampa purūs, tačiau išlieka minkšti ir drėgni viduje. Būtent…

  • Be lukšto virti kiaušiniai (Poached eggs)

    Be lukšto virti kiaušiniai (Poached eggs)

    —

    by

    Mme Irma
    in ,

    Virti be lukšto kiaušiniai (angl. Poached eggs, pranc. Œufs pochés) – vienas klasikinių kiaušinių gaminimo būdų, kai kiaušinis atsargiai verdamas karštame, bet ne smarkiai verdančiame vandenyje. Tinkamai išvirtas kiaušinis turi švelnų, vientisą baltymą ir skystą, kreminį trynį. Šis gaminimo būdas ypač vertinamas klasikinėje prancūzų virtuvėje ir naudojamas daugelyje žinomų patiekalų, tarp jų – Benedikto kiaušiniuose…

  • Angliški mufinai (English muffins)

    Angliški mufinai (English muffins)

    —

    by

    Mme Irma
    in ,

    Angliški mufinai – tradicinės mielinės bandelės, Anglijoje vadinamos English muffins. Jie kepami ne orkaitėje, o ant sausos keptuvės arba ketaus kepimo plokštės. Nepaisant pavadinimo, jie neturi nieko bendro su saldžiais amerikietiškais keksiukais (muffins). Tai vienas seniausių Anglijos duonos gaminių, išsiskiriantis minkštu, porėtu vidumi ir lengvai apskrudusia plutele. Būtent dėl savo purios struktūros angliški mufinai puikiai…

  • Klasikinis prancūziškas omletas be įdaro

    Klasikinis prancūziškas omletas be įdaro

    —

    by

    Mme Irma
    in ,

    Yra patiekalų, kurių paprastumas apgauna. Iš pirmo žvilgsnio prancūziškas omletas atrodo tarsi vos kelių ingredientų receptas – kiaušiniai, sviestas ir žiupsnelis druskos. Tačiau būtent dėl šio paprastumo jis laikomas vienu svarbiausių klasikinės prancūzų virtuvės patiekalų ir netgi kulinaro meistriškumo išbandymu. Tobulai iškeptas prancūziškas omletas turi būti švelnus, purus ir sultingas. Jo paviršius – lygus, be…

  • Ryžių pudingas (Riz au lait)

    Ryžių pudingas (Riz au lait)

    —

    by

    Mme Irma
    in ,

    „Riz au lait“ – tai klasikinis prancūziškas ryžių pudingas, vertinamas dėl savo paprastumo ir subtilaus skonio. Vos keli ingredientai – ryžiai, pienas, cukrus ir vanilė – virsta švelniu, kremišku desertu, kuris gali būti tiek jaukus kasdienis patiekalas, tiek elegantiškas patiekimas svečiams. Svarbiausia šiame recepte – ne sudėtingumas, o teisinga technika ir kantrybė. Kai jis pagamintas…

  • Klasikiniai amerikietiški mufinai su pasukomis (Basic Buttermilk Muffins)

    Klasikiniai amerikietiški mufinai su pasukomis (Basic Buttermilk Muffins)

    —

    by

    Mme Irma
    in ,

    Basic Buttermilk Muffins – tai klasikiniai amerikietiški mufinai su pasukomis, kurie laikomi visų kitų mufinų pagrindu. Jie švelniai saldūs, minkšti, bet ne pyragiški, ir puikiai tinka pusryčiams arba kaip neutralus užkandis prie kavos ar arbatos. Šie mufinai nėra skirti būti desertu su kremu ar glajumi. Jų stiprybė – paprastumas, natūrali tekstūra ir universalumas. Būtent iš…

  • Purūs amerikietiški blynai (Pancakes)

    Purūs amerikietiški blynai (Pancakes)

    —

    by

    Mme Irma
    in , ,

    Amerikietiški blynai – tai purūs ir minkšti kepiniai, storesni nei tradiciniai lietiniai blynai. Skirtingai nei lietiniai, šie blynai kepami mažesnio skersmens. Jie išsiskiria savo švelnia tekstūra ir lengvu saldumu. Tai vienas populiariausių pusryčių patiekalų JAV ir Kanadoje, tačiau šiandien jie mėgstami visame pasaulyje. Pancakes puikiai tinka tiek kasdieniams pusryčiams, tiek savaitgalio vėlyviesiems pusryčiams (brunch). Ingredientai:…

  • Per naktį mirkytos avižos (Overnight oats)

    Per naktį mirkytos avižos (Overnight oats)

    —

    by

    Mme Irma
    in ,

    Per naktį mirkytos avižos – tai paprastas, maistingas ir itin patogus pusryčių patiekalas, kuris paruošiamas vos per kelias minutes, o likusį darbą atlieka laikas. Avižos per naktį išbrinksta piene, suminkštėja, o chia sėklos sutirština masę ir suteikia pudingo tekstūrą. Tai puikus pasirinkimas skubantiems, planuojantiems maistą iš anksto ar norintiems subalansuotų pusryčių be ryto gaminimo. Avižos…

  • Purus varškės apkepas

    Purus varškės apkepas

    —

    by

    Mme Irma
    in ,

    Varškės apkepas – vienas iš tų klasikinių naminių desertų ar saldžių pusryčių patiekalų, kuris daugeliui primena vaikystę. Jis švelnus, minkštas, lengvai saldus ir maloniai sotus. Tokį apkepą dažnai gamindavo močiutės ar mamos, nes jis paprastas, nebrangus ir labai universalus: tinka pusryčiams, desertui ar net lengvai vakarienei.Šis purus varškės apkepas gaminamas su atskirai išplaktais kiaušinių baltymais…

  • Švelni manų košė

    Švelni manų košė

    —

    by

    Mme Irma
    in , ,

    Manų košė – tai vienas paprasčiausių, bet kartu ir nostalgiškiausių patiekalų, dažnai siejamas su vaikyste, jaukiais rytais ir namų šiluma. Švelnios tekstūros, lengvai virškinama ir greitai paruošiama, ji puikiai tinka pusryčiams ar lengvai vakarienei. Šis klasikinis receptas subalansuotas taip, kad košė būtų nei per skysta, nei per tiršta, o skonis – švelniai saldus. Ingredientai: Kaip…