Miam Menu

Autorius: Mme Irma

  • Amerikietiški Cookies su šokolado gabaliukais (Chocolate Chip Cookies)

    Amerikietiški Cookies su šokolado gabaliukais (Chocolate Chip Cookies)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Dubenyje sukti sviestą, rudą ir baltą cukrų apie 2–3 min, kol masė taps šviesesnė ir puri. Čia formuojasi tekstūra, reikia nepatingėti. Įmaišyti kiaušinį, tada trynį, po to vanilę. Masė turi būti kremiška. Atskirai sumaišyti miltus, sodą ir druską. Sausus ingredientus suberti į sviesto masę. Maišyti tik kol susijungs. Nepermaišyti, kitaip cookies bus…

  • Prancūziškos citrininės madlenos (Madeleines au citron)

    Prancūziškos citrininės madlenos (Madeleines au citron)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Sviestas ir kiaušiniai turi būti kambario temperatūros. Išlydyti sviestą. Persijoti miltus ir kepimo miltelius. Dubenyje išsukti kiaušinius su cukrumi, kol cukrus visiškai ištirps. Suberti persijotus miltus, druską, kepimo miltelius ir viską išmaišyti rankiniu plakikliu. Supilti išlydytą sviestą. Gerai nuplauti citriną ir nutarkuoti jos žievelę. Sudėti tarkuotą citrinos žievelę. Gerai išmaišyti. Palikti tešlą…

  • Cuba libre kokteilis

    Cuba libre kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Aukštą stiklinę (highball) pripildyti ledo kubeliais. Išspausti šviežias laimo sultis. Į stiklinę supilti laimo sultis, romą ir kolą. Švelniai pamaišyti ir įmesti laimo skiltelę. Taip pat, laimo skiltele galima papuošti ir stiklinės kraštą. Mėgaukitės, bet vartokite saikingai.

  • Ledinė kava (Iced coffee)

    Ledinė kava (Iced coffee)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Paruošti stiprią kavą. Kava turi būti stipresnė nei įprastai. Atvėsinti kavą (svarbus žingsnis!):palikti 5–10 min. pastovėti arba įdėti trumpam į šaldytuvą. Į stiklinę įdėti labai daug ledo. Ledinė kava turi būti ledinė, o ne drungna. Užpilti kavą ant ledo, įpilti pieno. Susidarys sluoksniai. Pasaldinti paruoštą kavą ir išmaišyti.

  • Kavos ledukai

    Kavos ledukai

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Šis receptas leis mums mėgautis skania šalta kava. Tereikia išvirti kavos kavos aparatu ir supilti ją į ledukų formelę. Laikyti šaldiklyje mažiausiai 3 valandas. Jei mėgstate stipresnę kavą, šiuos ledukus reikėtų maišyti su kava. O jei labiau patinka švelnesnė kava, užtenka šiuos ledukus sumaišyti su trupučiu vandens arba pieno. Patarimas:Nesaugokite šių ledukų…

  • Bešamelio padažas (Sauce béchamel)

    Bešamelio padažas (Sauce béchamel)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Užvirti pieną. Puode ištirpinti sviestą: jis neturi degti ar įgauti riešutų kvapo. Kai sviestas visiškai ištirps, pradės šnypšti ir ant paviršiaus susidarys nedidelė puta, suberti iškart visus miltus. Gerai išmaišyti ir leisti miltams kelias minutes „apkepti“ ant ugnies. Svarbu, kad jie nesviltų – padažas neturi įgauti spalvos. Supilti verdantį pieną ir gerai…

  • Blue Lagoon kokteilis

    Blue Lagoon kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Kokteilių plaktuvę (šeikerį), iki pusės pripildyti ledo kubeliais. Supilti degtinę, geltonosios citrinos sultis ir curaçao blue likerį. Uždaryti šeikerį ir energingai plakti apie 10-15 sekundžių, kad gėrimas gerai atvėstų. Mišinį, naudojant baro sietelį, supilti į „highball“ taurę, pripildytą ledu iki viršaus. Taurės kraštą papuošti citrinos griežinėliu. Mėgaukitės, bet vartokite saikingai.

  • Airiška kava

    Airiška kava

    —

    by

    Mme Irma
    in ,

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Pirmiausia paruošti plaktą grietinėlę: šaltame dubenyje plakti grietinėlę, kol ji taps tiršta. Į puodą įpilti viskio ir sirupo, šildyti ant silpnos ugnies, nuolat maišant (neskystinti viskio). Paruošti juodą kavą ir supilti ją ant šilto, saldaus viskio. Šiek tiek pamaišyti. Stiklinę perplauti karštu vandeniu, kad ji sušiltų. Viską supilti į šią stiklinę. Ant…

  • Daïquiri kokteilis

    Daïquiri kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Atšaldyti martinio tipo taurę. Išspausti žalios citrinos sultis. Kokteilių plaktuvę (šeikerį), iki pusės pripildyti ledo kubeliais. Į ją supilti romą, šviežiai spaustas žalios citrinos sultis ir cukranendrių sirupą. Uždaryti kokteilių plaktuvę ir energingai plakti ingredientus apie 10 sekundžių, kad kokteilis gerai atšaltų. Mišinį, naudojant baro sietelį, supilti į iš anksto atšaldytą martinio…

  • Cosmopolitan kokteilis

    Cosmopolitan kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Atšaldyti martinio tipo taurę. Išspausti žalios citrinos sultis. Kokteilių plaktuvę (šeikerį), iki pusės pripildyti ledo kubeliais. Į ją supilti degtinę, triple sec likerį, spanguolių sultis, šviežiai spaustas žalios citrinos sultis. Uždaryti kokteilių plaktuvę ir energingai plakti ingredientus apie 10 sekundžių, kad kokteilis gerai atšaltų. Mišinį, naudojant baro sietelį, supilti į iš anksto…