Miam Menu

  • Caprese iešmeliai (Spiedini Caprese)

    Caprese iešmeliai (Spiedini Caprese)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Caprese iešmeliai – tai elegantiška, gaivi ir itin paprastai paruošiama užkandžių klasika, atkeliavusi iš Italijos. Spalvų derinys (raudona, balta, žalia) simbolizuoja Italijos vėliavą, todėl patiekalas atrodo šventiškai ir estetiškai. Tai miniatiūrinė tradicinės “insalata caprese“ versija, kurioje sultingi pomidorai, švelni mocarela ir aromatingas bazilikas suveriami ant iešmelių. Šis patiekalas: Ingredientai: Kaip pasirinkti ingredientus? Pomidorai Rinkitės vyšninius…

  • Sex on the Beach kokteilis

    Sex on the Beach kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Aukštą stiklinę (highball) užpildyti ledo kubeliais. Įpilti degtinės, persikų likerio, apelsinų sulčių ir spanguolių sulčių. Pilant sultis lėtai, jos suteikia tą gražų rausvai oranžinį „saulėlydžio“ efektą. Galima lengvai pamaišyti. Taurę rekomenduojama papuošti apelsino skiltele. Patarimai: Bare dažniausiai naudoja kokteilių plaktuvę (šeikerį), bet tuomet nematome viliojančių saulėlydžio sluoksnių. Mėgaukitės, bet vartokite saikingai.

  • Negroni kokteilis

    Negroni kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Į maišymui skirtą stiklinę įdėti ledo kubelių. Supilti džiną, Campari ir vermutą. Kokteilio šaukštu švelniai maišyti (20–30 sek.) ingredientus, kad jie gerai atvėstų. Į žemą stiklinę, skirtą kokteiliui, įdėti ledo kubelių. Paruoštą kokteilį supilti į stiklinę. Pagardinti apelsino riekele arba žievele: lengvai prispausti žievelę virš stiklo, kad atsiskleistų aromatiniai aliejai, ir įmesti…

  • Amerikietiški Cookies su šokolado gabaliukais (Chocolate Chip Cookies)

    Amerikietiški Cookies su šokolado gabaliukais (Chocolate Chip Cookies)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Amerikietiški „Chocolate Chip Cookies“ – tai vieni populiariausių sausainių pasaulyje. Jie garsėja minkštu vidumi, lengvai traškiais krašteliais ir tirpstančiais šokolado gabaliukais. Šie sausainiai puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui su puodeliu pieno ar kavos, tiek šventiniam stalui ar dovanoms.Tai receptas, kuris nereikalauja sudėtingų įgūdžių, tačiau leidžia pasiekti profesionalų rezultatą – svarbiausia laikytis kelių esminių taisyklių. Ingredientai:…

  • Prancūziškos citrininės madlenos (Madeleines au citron)

    Prancūziškos citrininės madlenos (Madeleines au citron)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Prancūziškos madlenos – tai subtilūs, minkšti ir lengvi pyragaičiai, išsiskiriantys savo būdinga kriauklės forma. Citrininė versija (Madeleines au citron) suteikia klasikiniam receptui gaivumo ir švelnios rūgštelės, kuri puikiai subalansuoja sviestinį saldumą. Viršuje iškilusi maža „kuprelė“ (bosse) laikoma gero recepto ir technikos ženklu.Madlenos idealiai tinka prie popietinės arbatos, kavos ar kaip lengvas desertas po vakarienės. Jos…

  • Cuba libre kokteilis

    Cuba libre kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Aukštą stiklinę (highball) pripildyti ledo kubeliais. Išspausti šviežias laimo sultis. Į stiklinę supilti laimo sultis, romą ir kolą. Švelniai pamaišyti ir įmesti laimo skiltelę. Taip pat, laimo skiltele galima papuošti ir stiklinės kraštą. Mėgaukitės, bet vartokite saikingai.

  • Ledinė kava (Iced coffee)

    Ledinė kava (Iced coffee)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Paruošti stiprią kavą. Kava turi būti stipresnė nei įprastai. Atvėsinti kavą (svarbus žingsnis!):palikti 5–10 min. pastovėti arba įdėti trumpam į šaldytuvą. Į stiklinę įdėti labai daug ledo. Ledinė kava turi būti ledinė, o ne drungna. Užpilti kavą ant ledo, įpilti pieno. Susidarys sluoksniai. Pasaldinti paruoštą kavą ir išmaišyti.

  • Kavos ledukai

    Kavos ledukai

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Šis receptas leis mums mėgautis skania šalta kava. Tereikia išvirti kavos kavos aparatu ir supilti ją į ledukų formelę. Laikyti šaldiklyje mažiausiai 3 valandas. Jei mėgstate stipresnę kavą, šiuos ledukus reikėtų maišyti su kava. O jei labiau patinka švelnesnė kava, užtenka šiuos ledukus sumaišyti su trupučiu vandens arba pieno. Patarimas:Nesaugokite šių ledukų…

  • Bešamelio padažas – prancūziškas sauce béchamel

    Bešamelio padažas – prancūziškas sauce béchamel

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Bešamelio padažas – tai vienas iš penkių klasikinių prancūzų „motininių“ padažų (sauces mères), sudarantis daugelio kitų padažų pagrindą. Švelnios, kremiškos tekstūros ir subtilaus skonio padažas puikiai dera tiek prie daržovių, tiek prie mėsos ar makaronų patiekalų.Jo pagrindą sudaro vos trys ingredientai: sviestas, miltai ir pienas. Tačiau būtent paprastume slypi meistriškumas – tinkamai paruoštas bešamelis turi…

  • Blue Lagoon kokteilis

    Blue Lagoon kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Kokteilių plaktuvę (šeikerį), iki pusės pripildyti ledo kubeliais. Supilti degtinę, geltonosios citrinos sultis ir curaçao blue likerį. Uždaryti šeikerį ir energingai plakti apie 10-15 sekundžių, kad gėrimas gerai atvėstų. Mišinį, naudojant baro sietelį, supilti į „highball“ taurę, pripildytą ledu iki viršaus. Taurės kraštą papuošti citrinos griežinėliu. Mėgaukitės, bet vartokite saikingai.