Miam Menu

  • Ledinė kava (Iced coffee)

    Ledinė kava (Iced coffee)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Paruošti stiprią kavą. Kava turi būti stipresnė nei įprastai. Atvėsinti kavą (svarbus žingsnis!):palikti 5–10 min. pastovėti arba įdėti trumpam į šaldytuvą. Į stiklinę įdėti labai daug ledo. Ledinė kava turi būti ledinė, o ne drungna. Užpilti kavą ant ledo, įpilti pieno. Susidarys sluoksniai. Pasaldinti paruoštą kavą ir išmaišyti.

  • Kavos ledukai gėrimams

    Kavos ledukai gėrimams

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Kavos ledukai – tai paprastas ir genialus būdas atvėsinti kavos ar kitus gėrimus jų nepraskiedžiant vandeniu. Jie puikiai tinka šaltai kavai, ledinei latte, desertiniams gėrimams ar net kokteiliams. Kavos ledukus galima gaminti tiek iš įprastos kavos, tiek iš kavos be kofeino, todėl šis receptas lengvai pritaikomas ir vakariniams gėrimams. Tinka bet kokiu būdu paruošta kava:…

  • Prancūziškas bešamelio padažas (Sauce béchamel)

    Prancūziškas bešamelio padažas (Sauce béchamel)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Bešamelio padažas – tai vienas iš penkių klasikinių prancūzų „motininių“ padažų (sauces mères), sudarantis daugelio kitų padažų pagrindą. Švelnios, kremiškos tekstūros ir subtilaus skonio padažas puikiai dera tiek prie daržovių, tiek prie mėsos ar makaronų patiekalų.Jo pagrindą sudaro vos trys ingredientai: sviestas, miltai ir pienas. Tačiau būtent paprastume slypi meistriškumas – tinkamai paruoštas bešamelis turi…

  • Blue Lagoon kokteilis – originalus 1960 metų receptas

    Blue Lagoon kokteilis – originalus 1960 metų receptas

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Šis Blue Lagoon variantas – tai klasikinė, istoriškai autentiška kokteilio versija, sukurta apie 1960 metus Paryžiuje, legendiniame Harry’s New York Bar. Skirtingai nei vėlesni, supaprastinti receptai, originalus Blue Lagoon pasižymi ryškiu citrusiniu gaivumu, sausoku charakteriu ir aiškiai juntamu alkoholiniu balansu. Tai ne saldus vakarėlių gėrimas, o elegantiškas, miesto kokteilis, kuriame svarbiausia švarus skonis ir paprasta,…

  • Airiška kava (Irish Coffee)

    Airiška kava (Irish Coffee)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Airiška kava – tai klasikinis karštas kokteilis, kuriame susijungia stipri kava, airiškas viskis, švelnus saldumas ir kremiška grietinėlė. Tai gėrimas, suteikiantis ir energijos, ir šilumos, todėl puikiai tinka vėsesniems vakarams ar po vakarienės. Jo išskirtinumas – kontrastas tarp karštos kavos ir vėsios, lengvos grietinėlės. Tai tarsi mažas ritualas ir tikra jaukumo bomba. Ingredientai: Kaip pasirinkti…

  • Daïquiri kokteilis

    Daïquiri kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Daïquiri – tai vienas garsiausių klasikinių romo kokteilių, vertinamas dėl savo paprastumo ir puikiai subalansuoto saldžiarūgščio skonio. Jei proporcijos geros — skonis švarus, gaivus, ne per saldus, ne per rūgštus. Jį sudaro vos trys pagrindiniai ingredientai, tačiau būtent jų kokybė ir proporcijos lemia galutinį rezultatą. Daïquiri dažnai laikomas tikru baro profesionalumo testu ir puikiai tinka…

  • Cosmopolitan kokteilis

    Cosmopolitan kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Cosmopolitan – tai vienas atpažįstamiausių šiuolaikinių kokteilių pasaulyje. Jo išskirtinumas slypi harmoningame citrusinio gaivumo, lengvo vaisiškumo ir subalansuoto stiprumo derinyje. Dėl šios priežasties „Cosmopolitan“ tinka tiek šventinėms progoms, tiek jaukiam vakarui namuose. Elegantiška išvaizda, gaivus skonis ir lengvas paruošimas pavertė šį kokteilį tikra šiuolaikinės barų kultūros klasika. Ingredientai: Kaip pasirinkti ingredientus? Kokteilio kokybę pirmiausia lemia…

  • Caïpirinha kokteilis

    Caïpirinha kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Caïpirinha – tai Brazilijos nacionalinis kokteilis, garsėjantis savo paprastumu, gaivumu ir ryškiu charakteriu. Vos keli ingredientai – laimas, cukrus, cachaça ir ledas – sukuria intensyvų, gyvą skonį, kuris puikiai atspindi brazilišką gyvenimo džiaugsmą. Tai kokteilis, tinkantis tiek karštoms vasaros dienoms, tiek jaukiems vakarams namuose. Ingredientai: Kaip pasirinkti ingredientus? Kad „Caïpirinha“ būtų autentiška, ingredientų kokybė yra…

  • Tequila Sunrise kokteilis

    Tequila Sunrise kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Tequila Sunrise – vienas atpažįstamiausių klasikinių long drink stiliaus kokteilių, garsėjantis ne tik gaiviu, vaisišku skoniu, bet ir ikonišku vizualiniu „saulėtekio“ efektu. Tai lengvai geriamas, vasariškas kokteilis, kuriame dera tekilos agavos charakteris, apelsinų gaiva ir subtilus granatų saldumas. Nors dažnai laikomas paprastu, Tequila Sunrise paruošimas reikalauja kokybiškų ingredientų ir teisingo pateikimo. Ingredientai: Kaip pasirinkti ingredientus?…

  • Sidecar kokteilis

    Sidecar kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Sidecar – tai vienas garsiausių klasikinių rūgščiųjų kokteilių, kuriame elegantiškai dera konjakas, apelsinų likeris ir šviežia citrinų rūgštis. Tai sausas, rafinuotas gėrimas, atsiskleidžiantis ne saldumu, o balansu ir tekstūra. Sidecar laikomas pereinamojo laikotarpio kokteiliu, jungiančiu senąsias „Sour“ tradicijas su modernių klasikų preciziškumu. Ingredientai: Kaip pasirinkti ingredientus? Autentiškas Sidecar ruošiamas tik su konjaku. Rekomenduojamas VS arba…