Miam Menu

  • Citrinų sulčių ledukai

    Citrinų sulčių ledukai

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Nuplauti ir nusausinti šviežias citrinas. Perpjauti jas pusiau ir išspausti sultis. Perkošti. Citrinų sultis supilti į ledukų formelę, uždengti maistine plėvele ir dėti į šaldiklį. Patarimai: Išspaustas sultis verta lengvai perkošti dėl citrusų turimų sėklų bei kartumo. Šaldymo maišelyje juos galima laikyti šaldiklyje kelis mėnesius.

  • Sluoksniuotos tešlos lazdelės

    Sluoksniuotos tešlos lazdelės

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Atskirti baltymus nuo trynių. Išmušti kiaušinių trynius. Į trynius įmaišyti šiek tiek vandens ir druskos. Jau iškočiotą sluoksniuotą tešlą teptuku aptepti plaktu kiaušinio tryniu. Visą tešlos paviršių pabarstyti įvairiomis sėklomis ir tarkuotu sūriu. Tešlą supjaustyti maždaug 1 cm pločio juostelėmis. Kiekvieną juostelę susukti spirale ir sudėti ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Kepti…

  • Purus varškės apkepas

    Purus varškės apkepas

    —

    by

    Mme Irma
    in ,

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Manų kruopas užpilti pienu ir pabrinkinti, kol jų prireiks. Jei naudojama grūdėta varškė, pertrinti ją per sietelį arba blenderiu. Sviestą ištrinti su cukrumi dideliame inde. Atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių ir trynius sudėti į sviesto-cukraus mišinį. Gerai išmaišyti, sudėti varškę ir vėl maišyti iki vientisos masės. Išplakti kiaušinių baltymus su žiupsniu druskos…

  • Kugelis su vištiena

    Kugelis su vištiena

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Vištienos blauzdeles nuplauti, nusausinti ir įprieskoniuoti (druska, malti pipirai, žolelės, česnakas). Pamarinuoti 2-3 valandas. Jeigu blauzdelės buvo marinuojamos šaldytuve, likus pusvalandžiui iki kepimo išimti, kad jos įgautų kambario temperatūrą. Apkepti ant aliejaus keptuvėje iš visų pusių, kol gražiai apskrus. Bulves nulupti, nuplauti ir sutarkuoti smulkia tarka. Nulupti ir sutarkuoti svogūnus. Puode užvirinti…

  • Manų košė

    Manų košė

    —

    by

    Mme Irma
    in , ,

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Sumaišyti pieną su vandeniu ir užvirinti. Įberti žiupsnį druskos, suberti manų kruopas, cukrų. Verdant nuolatos maišyti. Virti apie 7 minutes. Patiekti su uogiene arba cinamonu ir cukrumi.

  • Cukinijų blynai

    Cukinijų blynai

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Cukiniją nuplauti, nulupti žievelę ir sutarkuoti per stambią tarką (burokinę), pasūdyti, išmaišyti ir leisti keletą minučių pastovėti. Tada rankomis nuspausti susidariusį skystį. Nulupti ir smulkiai supjaustyti svogūno. Atskirai išplakti kiaušinį. Į cukiniją suberti pjaustyto svogūno, plaktą kiaušinį, suberti miltus, pagal skonį pagardinti pjaustytomis petražolėmis arba krapais, pipirais ir viską išmaišyti. Kepti keptuvėje…

  • Tradiciškas raugintų kopūstų troškinys

    Tradiciškas raugintų kopūstų troškinys

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Šviežią kopūstą pjaustyti kuo smulkiau, juostelėm. Morkas sutarkuoti per stambią burokinę tarką. Iš salierų stiebų ištraukti „siūlus“, stiebus susmulkinti nedideliais 0,5 cm ritinukais. Supjaustyti svogūną kvadratėliais. Grybus mirkyti karštame vandenyje (250 ml) apie 20 min. (tą vandenį panaudosim troškiniui). Į keptuvę pilti aliejaus ir įkaitinti. Berti pjaustytus svogūnus ir pakepinti kol jie…

  • Sausai raugti agurkai

    Sausai raugti agurkai

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Agurkus nuplauti, nusausinti ir nupjauti jų galus. Galima perpjauti agurką išilgai į keturias dalis, supjaustyti riekelėmis arba raugti nepjaustytą. Česnaką ir krapus susmulkinti. Sluoksniais sudėti viską į maišelį (skirtą šaldymui) arba į dubenį ir gerai sukratyti arba lengvai suspausti ranka, kad viskas pasiskirstytų ir agurkai apliptų prieskonių mišiniu. Laikant kambario temperatūroje (apie…

  • Lietiniai blynai

    Lietiniai blynai

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Į dubenį suberti miltus, druską ir cukrų. Viduryje padaryti duobutę ir į ją supilti lengvai šakute išplaktus kiaušinius. Pradėti pamažu įmaišyti miltus. Kai masė sutirštėja, po truputį pilti šaltą pieną, nuolat maišant, kad tešla būtų vientisa ir be gumuliukų. Tešla turėtų būti gana skysta; jei ji atrodo per tiršta, galima įpilti dar…

  • Šaltibarščiai

    Šaltibarščiai

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Burokėlius su lupenomis išvirti ir atvėsinti. Juos nulupus, sutarkuoti stambia tarka arba supjaustyti šiaudeliais. Smulkiai supjaustyti agurkus, svogūnų laiškus ir krapus. Į kefyrą įberti druskos, įpilti šalto vandens ir gerai išmaišyti. Visas pjaustytas daržoves supilti į kefyrą, išmaišyti ir palikti kuriam laikui šaldytuve. Kietai išvirti kiaušinį ir atšaldyti. Jį nulupus bei supjausčius…