Miam Menu

  • Svogūnų žiedai tešloje (Beignets d’oignon)

    Svogūnų žiedai tešloje (Beignets d’oignon)

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Svogūnų žiedai tešloje, dar vadinami svogūnų spurgytėmis, – tai traškus, auksinės spalvos užkandis, kilęs iš prancūziškos virtuvės, kur jis žinomas kaip Beignets d’oignon.Iš išorės jie būna maloniai apskrudę, o viduje – minkšti, švelniai salstelėjusio svogūno skonio. Ciberžolė suteikia ne tik gražią spalvą, bet ir subtilų aromatą.Šis patiekalas puikiai tinka vaišėms ar vakarėliams kaip užkandis prie…

  • Graikiškas naminis tzatziki padažas – tikras receptas

    Graikiškas naminis tzatziki padažas – tikras receptas

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Graikiškas tzatziki – tai vienas garsiausių Viduržemio jūros virtuvės padažų, pasižymintis gaivumu, švelniu rūgštumu ir subtiliu česnako aromatu. Šis klasikinis graikiškas padažas gaminamas iš tiršto jogurto, šviežio agurko, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių arba acto. Tai gana sotus, bet gaivus padažas, tinkantis ir mažai angliavandenių turinčiai mitybai. Jei ieškote autentiško graikiško tzatziki recepto, kuris būtų…

  • Įdarytos paprikos keptos orkaitėje

    Įdarytos paprikos keptos orkaitėje

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Įdarytos paprikos – tai vienas iš tų patiekalų, kuris sujungia paprastumą, sotumą ir namų jaukumą. Šis klasikinis patiekalas populiarus daugelyje pasaulio virtuvių, nes leidžia kūrybiškai panaudoti paprastas kasdienes sudedamąsias dalis, o kiekviena kultūra turi savą jo versiją. Sultingos paprikos, pripildytos aromatingu faršu su ryžiais ir daržovėmis, tampa švelnaus, bet kartu išraiškingo skonio patiekalu, tinkamu tiek…

  • Klasikinis itališkas desertas Panna Cotta

    Klasikinis itališkas desertas Panna Cotta

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Panna Cotta – vienas elegantiškiausių, tačiau paprasčiausių itališkų desertų. Jo pavadinimas išvertus reiškia „virta grietinėlė“. Teisingai paruošta Panna Cotta turi būti ne guminė, o švelniai “virpanti“ lėkštėje (italai tai vadina tremolante). Tai švelnus, vėsus, lengvos drebučių tekstūros desertas. Panna Cotta yra subtilaus pieniško skonio todėl ji idealiai dera su ryškiais priedais: su raudonų uogų padažu,…

  • Purūs amerikietiški blynai (Pancakes)

    Purūs amerikietiški blynai (Pancakes)

    —

    by

    Mme Irma
    in , ,

    Amerikietiški blynai – tai purūs ir minkšti kepiniai, storesni nei tradiciniai lietiniai blynai. Skirtingai nei lietiniai, šie blynai kepami mažesnio skersmens. Jie išsiskiria savo švelnia tekstūra ir lengvu saldumu. Tai vienas populiariausių pusryčių patiekalų JAV ir Kanadoje, tačiau šiandien jie mėgstami visame pasaulyje. Pancakes puikiai tinka tiek kasdieniams pusryčiams, tiek savaitgalio vėlyviesiems pusryčiams (brunch). Ingredientai:…

  • Naminis migdolų pienas – paprastas receptas

    Naminis migdolų pienas – paprastas receptas

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Migdolus pamirkyti vandenyje 12–24 val. Tai padės suminkštinti riešutus ir išgauti kreminę tekstūrą. Minimalus mirkymo laikas – 4 valandos. Nusausinti ir perplauti migdolus švariu vandeniu, kad pašalintumėte mirkymo vandenį. Migdolų lupti nebūtina. Sudėti migdolus į trintuvą su 250 ml šviežio vandens. Sutrinti iki tyrės. Tuomet įpilti likusį vandenį (750 ml) ir dar…

  • Per naktį mirkytos avižos (Overnight oats)

    Per naktį mirkytos avižos (Overnight oats)

    —

    by

    Mme Irma
    in ,

    Per naktį mirkytos avižos – tai paprastas, maistingas ir itin patogus pusryčių patiekalas, kuris paruošiamas vos per kelias minutes, o likusį darbą atlieka laikas. Avižos per naktį išbrinksta piene, suminkštėja, o chia sėklos sutirština masę ir suteikia pudingo tekstūrą. Tai puikus pasirinkimas skubantiems, planuojantiems maistą iš anksto ar norintiems subalansuotų pusryčių be ryto gaminimo. Avižos…

  • Ledinė matcha latte (Iced Matcha Latte) – gaivus japoniškas gėrimas

    Ledinė matcha latte (Iced Matcha Latte) – gaivus japoniškas gėrimas

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Ingredientai: Gaminimo būdas: Į dubenėlį persijoti matcha miltelius. Tai labai padeda išvengti gumulėlių. Užpilti apie 60 ml karšto vandens. Plakti bambukine šluotele “W“ arba “M“ judesiais (ne sukant ratu) apie 15-20 sekundžių, kol susidarys lengva puta ir masė taps glotni. Cukrų arba kitą saldiklį (jei naudojamas) įmaišyti į jau išplaktą matchą arba pieną. Į stiklinę…

  • Lemon Drop Martini kokteilis

    Lemon Drop Martini kokteilis

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Lemon Drop Martini – tai klasikinis citrusinis kokteilis, kuriame svarbiausias vaidmuo tenka balansui tarp gaivios rūgšties ir subtilaus saldumo. Skirtingai nei daugelis šiuolaikinių interpretacijų, autentiškas Lemon Drop nėra desertas – tai švarus, energingas ir elegantiškas kokteilis, dažniausiai patiekiamas kaip aperityvas. Jo paprastumas leidžia išryškėti ingredientų kokybei, todėl net smulkios proporcijų klaidos gali stipriai paveikti galutinį…

  • Prancūziškas karštas sumuštinis Croque-monsieur

    Prancūziškas karštas sumuštinis Croque-monsieur

    —

    by

    Mme Irma
    in

    Croque-monsieur – tai vienas garsiausių Prancūzijos karštų sumuštinių, dažnai sutinkamas Paryžiaus kavinėse, bistro ir restoranuose. Tai paprastas, bet nepaprastai gardus patiekalas, sudarytas iš skrudintos duonos, kumpio, sūrio ir kreminio bešamelio padažo. Pavadinimas „Croque-monsieur“ pažodžiui reiškia „traškus ponas“, kas puikiai apibūdina šį patiekalą – traški plutelė, švelnus sūris ir sodrus padažas sukuria tobulą skonio harmoniją.Tai sotus,…